2014 鴻馬迎春 三十餘年的手工精神
點子年菜限量上市!

讓您一起品嘗諾貝爾文學獎得主-莫言的故鄉『山東高密』迴響的美味

《古亭超美食》點子餐館30餘年手工製作出高品質食材的精髓,燃獅子頭與香魚甘露煮的美味,留在齒頰香

 
 

 團圓獅子頭

 

     傳承自諾貝爾文學獎得主『莫言的故-山東高密黃金比例的高品質黑豬肉,採用手工甩肉,讓獅子頭Q彈手感加上鮮脆,吃的同時好似享受一場無與倫比的蕭邦鋼琴演奏,道地美味無法檔,點子獨家推出-獅子頭九吃

一份六顆幸福價:480

點子團圓獅子頭:六星報喜,團圓必備,幸福價:$480

2014年新推出 團圓獅子頭+大白菜高湯組合價 $530

 

  香魚甘露煮(有魚卵)

     悶燒的方法將香魚的美味緊緊鎖住,加上點子研究多年的秘制配方,以慢火熬煮4個小時以上,讓香魚慢慢在鍋中醒來,將香魚的鮮、甘、甜發揮到極致,享受熬煮到魚骨都入口即化的鮮甜好滋味,這就是點子的香魚甘露煮

年年有餘,日日有喜,一份兩條,報喜價:440

點子香魚甘露煮:年年有餘,日日有喜,一份兩尾,報喜價:$580

 
 

 老山東滷味

     將美味緊緊封在裡面,淡淡的藥膳加上老滷祕方的甘甜,點子嚴選鮮牛腱與豬腱無筋且彈牙有勁將老山東滷味的精隨鑲在其中,打開來香氣撲鼻,一口咬下老山東的故鄉味隨之綻放,再配上點子私房獨門辣醬,香而微辣,其口感絕佳,搭配豆干的香氣及花生的脆甜昇華成點子極品老山東滷味私房菜

(私房價:老山東滷牛健 $38/兩, 

老山東滷豬腱 $29/兩,

極品滷豆干 $100,

 極品滷花生 $200)

 

瑤柱XO醬杏鮑菇

特選干貝、上等小魚干、蝦米、蒜、上等辣椒等數十種材料加上點子祕方醖釀出媲美李錦記的瑤柱XO醬,數十道做工手續將食材的原味漸漸地散發出來,如同像牡丹一樣多層次的慢慢在口中綻放出來,XO醬將杏鮑菇的甜味與鮮味慢慢的釋放出來如宋代趙昌的《富貴花貍圖》中牡丹的美與貴。(富貴價:$380)

另售瑤柱XO醬(鮮美價:$180)

 

藥膳醉雞腿     

特別嚴選數種溫補藥材甕仔雞的去骨雞腿肉沉浸在淡淡藥香與酒香中,享受藥材與美酒的SPA,慢慢地召喚出雞腿肉的甜嫩美味。(醉香價:$480/隻)

藥膳醉蝦

     蝦子的鮮甜與彈牙口感保留在淡淡藥酒香裡,蝦子與藥膳在酒香的薰陶下,共同昇華融為一體,其香如芝蘭般香而不膩,韻韻漫出久久不能忘懷(彈牙價:$580)

 
 

年菜即日起開始預購!提貨日至除夕(1/30)中午為止



 

點子餐館
美味專線:2396-9628
親臨取貨:
106台北市羅斯福路二段15巷10號


 

 
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2013年菜 蛇舞新春 三十餘年的手工精神

讓您一起品嘗諾貝爾文學獎得主-莫言的故鄉『山東高密』迴響的美味



手工限量,無添加防腐劑,首創點子獅子頭八吃

 

  •  團圓獅子頭

     傳承自諾貝爾文學獎得主『莫言的故-山東高密黃金比例的高品質黑豬肉,採用手工甩肉,讓獅子頭Q彈手感加上鮮脆,吃的同時好似享受一場無與倫比的蕭邦鋼琴演奏,道地美味無法檔,點子獨家推出-獅子頭八吃

一份六顆幸福價:480

點子團圓獅子頭:六星報喜,團圓必備,幸福價:480

 
  •   香魚甘露煮

     用悶燒的方法將香魚的美味緊緊鎖住,加上點子研究多年的秘制配方,以慢火熬煮4個小時以上,讓香魚慢慢在鍋中醒來,將香魚的鮮、甘、甜發揮到極致,享受熬煮到魚骨都入口即化的鮮甜好滋味,這就是點子的香魚甘露煮

年年有餘,日日有喜,一份兩條,報喜價:440

點子香魚甘露煮:年年有餘,日日有喜,一份兩條,報喜價:440

  老山東滷味

     將美味緊緊封在裡面,淡淡的藥膳加上老滷祕方的甘甜,點子嚴選鮮牛腱與豬腱無筋且彈牙有勁將老山東滷味的精隨鑲在其中,打開來香氣撲鼻,一口咬下老山東的故鄉味隨之綻放,再配上點子私房獨門辣醬,香而微辣,其口感絕佳,搭配豆干的香氣及花生的脆甜昇華成點子極品老山東滷味私房菜

 
  • 辣子雞丁   

嚴選數種高品質辣椒讓點子的辣子雞丁像牡丹一樣多層次的慢慢在口中綻放出來,雞丁鮮嫩的口感與辣味交織出如宋代趙昌的《富貴花貍圖》中牡丹的美與貴

點子餐館-辣子雞丁 其辣如旺,蛇年旺如紅,旺旺價:200

 
  •    藥膳醉雞腿

     特別嚴選數種溫補藥材甕仔雞的去骨雞腿肉沉浸在淡淡藥香與酒香中,享受藥材與美酒的SPA,慢慢地召喚出雞腿肉的甜嫩美味。(醉香價:450/隻)

  •    藥膳醉蝦

     蝦子的鮮甜與彈牙口感保留在淡淡藥酒香裡,蝦子與藥膳在酒香的薰陶下,共同昇華融為一體,其香如芝蘭般香而不膩,韻韻漫出久久不能忘懷(彈牙價:580)

 

年菜即日起開始預購!提貨日至除夕(2/9)中午為止

 

idea2012 

點子餐館

美食專線:(02)2396-9628

地址:106台北市羅斯福路二段15巷10號


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中秋團圓還在烤肉嗎?在家團圓最環保

有點子中秋團圓樂饕遙~

讓我們一起保護北極熊的家!中秋享樂團圓更輕鬆~

點子餐館讓中秋更圓滿

   -燃味蕾饌佳餚  溶你心饕滿園


吃獅子頭全家餐讓你圓圓滿滿到年底

吃香魚甘露煮猶如雙魚臨門讓你魚躍龍門

吃藥膳醉雞腿~好大一隻比翼雙飛賀團圓

辣子雞丁,藥膳滷豬腱,極品滷花生,甘味海帶,韓式泡菜

讓你道道驚喜,大家團圓金滿意!

中秋禮盒    




點子餐館idea2012   

美食專線:02-2396-9628

點子餐館就在:台北市羅斯福路二段15巷10號


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古亭超美食-點子餐館推出新的菜單啦!

為了讓喜愛點子餐館的朋友們點菜方便,點子小編不斷絞盡腦汁推出新的菜單,除了推出新的菜色也要讓喜愛我們的顧客們感官與視覺同時雙享受!

 

古亭超美食-點子餐館:

  點子堅持純手工自製每道餐點,並以平價、養生、美味為製作理念,看到你們美味的笑容就是我們最大的支持!為了讓每位顧客可以在絕佳的賞味時間享用,點子堅持現點現做,就是要讓您在做好的那一剎那享受點子用心製作的每道料理!歡迎預先來店訂購!

消費方式:合菜、套餐、外帶

美食專線:02-2396-9628

營業時間:週一至週六 午餐 AM 11:00-PM 2:00

 週一至週五 晚餐 PM 5:00-PM 9:00

menu201207版      

 

地址:106臺北市羅斯福路二段15巷10號


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熬煮到魚骨頭的入口即化的鮮甜好滋味-點子的香魚甘露煮

為了這道菜,點子多年來不斷的研究,就是為了找出最適合香魚這種肉質鮮甜細緻的醬汁,讓醬汁襯托出香魚「甜」的好滋味!

點子年菜賣到嚇嚇叫 Top2-香魚甘露煮

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(看起來口水都快流下來啦~~>"<)

點子的香魚甘露煮

用悶燒的方法將香魚的美味緊緊鎖住,加上點子研究多年的祕製配方,以慢火熬煮4個小時以上讓香魚慢慢的在鍋中醒來

,將香魚的鮮甜甘味發揮到極致而且整條魚都可以吃喔!這道菜非常適合全家大小一起食用,對於不喜歡骨頭的客人,可將骨頭咬碎即可食用,順便補充鈣質、DHA及蛋白質唷!

建議吃法

香魚最特別的地方在它的魚肝!建議先將魚頭右邊、魚旗下面的魚肝找出來,一邊吃一點點的魚肝一邊配一口魚肉,香魚的肝有非常些微的苦味,但是在吞下之後會回甘,類似喝一杯好茶一樣,先聞聞它的香氣,微微喝一小口,含在嘴中,享受一下好茶經過烘烤之後慢慢在水中活過來的滋味,吞下後可以感覺到茶慢慢在回甘的氣息,香魚的魚肝有異曲同工之妙,聞著點子香魚甘露煮的香氣,先吃一口魚肉享受點子將香魚的鮮與甜完全的嶄露無遺再配上一點點的魚肝體驗香魚魚肝的甘味!這就是點子的香魚甘露煮~快來享受點子香魚甘露煮「鮮、甘、甜」的好滋味。

 

香魚知多少

香魚早在明朝萬曆年間就已有史料記載,曾有「雁山出香魚,清甜味有餘」的詩句,被譽為「雁山五珍」之一,具高價值的經濟魚類,新鮮的香魚會散發出一股哈密瓜香甜的氣息,故有「溪流之王」的美譽,因為香魚對水質相當挑剔,只要有些微的汙染就無法生存,秋天是香魚生長成熟產卵的季節,而產卵後的香魚大多因瘦弱而死亡,因此又有"年魚"之稱。Technorati 的標籤: ,,

香魚的營養價值

香魚肉質鮮嫩有獨特香味,其本身含豐富蛋白質,可提供人體所需胺基酸,並含高度不飽和脂肪酸DHA 與EPA ,能促進嬰幼兒腦部發育外,還能降低人體血脂質預防心臟血管疾病。另魚油中含豐富脂溶性維生素A2 、生物素(biotin ) 及菸鹼酸。香魚為體積小的高經濟價值魚類,料理時不需清除內臟即可整條進食,亦為極佳的鈣質來源。


 


點子餐館

美食專線:2396-9628

我們就在:臺北市羅斯福路二段15巷10號(古亭捷運站6號出口)


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經典名菜-點子紅燒獅子頭,Q彈手感

過年過節必吃的經典名菜-紅燒獅子頭

點子紅燒獅子頭是用黃金瘦肥比例的高品質黑豬肉製成,以茡薺取代豆腐加在獅子頭裡,吃起來清脆鮮甜,用手工甩肉,將肉打成Q彈的口感,搭配大白菜高湯、蕃茄及豆腐燉煮而成點子紅燒獅子頭。

點子紅燒獅子頭建議吃法

  1. 經典口味:點子紅燒獅子頭與大白菜高湯、番茄、豆腐及粉絲(冬粉)等
  2. 清蒸口味:點子紅燒獅子頭可以直接清蒸,亦可給家人準備愛心便當
  3. 泡菜口味:搭配點子韓式泡菜將經典口味煮成泡菜火鍋,添加喜愛的火鍋料,又是一個下飯的經典菜色~!
  4. 咖哩口味:高湯稀釋後加上咖哩粉及咖哩塊,依各人喜好加入紅蘿蔔及馬鈴薯就成了咖裡獅子頭囉!
  5. 麻辣口味:將蔥段、蒜片爆香備用,洋蔥、辣椒乾爆香,加入辣豆瓣醬,高湯、水、紅糖、鹽、胡椒、麻辣油,此時加入點子獅子頭,豆腐跟鴨血要先川燙再下鍋,就完成了獅子頭麻辣鴨血鍋
  6. 清燉口味:高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、黃豆芽、玉米、香菇、桂皮、生薑以10碗水〈1碗約220cc〉大火煮開後,以小火熬煮2小時後,去菜渣取4碗當作湯底,加入獅子頭及喜愛配料燉煮就是清燉獅子頭囉!(加入甘蔗可以增加湯頭的甜味唷!)
  7. 日式口味:柴魚片、昆布加上獅子頭及喜愛的配料
  8. 沙茶口味:蔥段及蒜片爆香加入沙茶醬拌炒後加入高湯及水,加入點子獅子頭及喜愛的配料就完成囉!

點子紅燒獅子頭要怎麼買?!

來電訂購專線:2396-9628(歡迎來店訂購,手工限量!)

我們就在:
臺北市羅斯福路二段15巷10號(古亭站6號出口)



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《古亭超美食》點子餐館


座落在台北市古亭捷運站6號出口,提倡新鮮、美味、健康,以三十餘年的手工口味讓您的味蕾多了好點子,所有的魚都是點子主廚每天手工處理,每日品嘗以確保品質,手工處理所以數量有限,常常有客人提前打電話預訂點子的魚料理,點子要用新鮮健康的美味燃味蕾溶你心,點子餐館的建議點菜方式:
(壹)如館子的經營模式可以單點多樣菜色與家人朋友聚餐享用
兩人建議點3~4樣菜色
            三人建議點5~6樣菜色,以此類推
(貳)提供商業午餐,讓商務人士可以套餐的方式,吃得美味,吃得開心
(参)櫃檯的小菜櫃,提供每日限量的手工經典小菜,如:甘味海帶、香滷花生、牛蒡絲.、辣子雞丁、極品滷豬腱、韓式泡菜...等,倒茶時,不妨看看,今天有什麼愛吃的小菜,先搶先贏喔!

點子餐館選秀 TOP 10 餐點

  1. 紅燒獅子頭
  2. 香魚甘露煮
  3. 馬鈴薯燉肉
  4. 鮮魚湯
  5. 雲南椒麻雞
  6. 蝦仁烘蛋
  7. 蛋香牛肉
  8. 藥膳醉雞 
  9. 香炒雞丁
  10. 紅燒黃魚
點子餐館就在
台北市羅斯福路二段15巷10號(捷運古亭站6號出口)
美食專線:02-2396-9628

 


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犒賞自己,補班日(3/3)星期六晚上,點子有營業唷!


敬請光臨,並來電預訂特製私房菜!




點子餐館點子餐館LOGO1.jpg      

 

美食專線:2396-9628

 

地址:台北市大安區羅斯福路2段15巷10號(捷運古亭站六號出口,全家巷子第二間)




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感謝各位朋友的支持,點子餐館今年獲選為臺灣百大米餐廳!!!
 

有大家的支持,點子繼續用心料理!!!


點子餐館

營業時間:週一至週五 11:00~2:00, 5:00~9:00

         週六       11:00~2:00

美食專線:2396-9628

地址:台北市羅斯福路二段15巷10號


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養生之道如同老子說:「道生一, 一生二, 二生三, 三生萬物。」人生活於自然界,所以養生首先要「法天地」、要順應自然界的法則。

自然界有四季之分,四季要注重的養生都不 一樣,所謂:「春生、夏長、秋收、冬藏。」以冬天而言,注重的是「藏」,可是是要藏什麼?要藏的是腎精,所謂:「冬不藏精,春必病溫。」

 

在《黃帝內經》中曾提到冬季的養生法:「冬三月,此謂閉藏。水冰地坼,無擾乎揚,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也。」

老祖宗很早就跟我們說,在冬天時,要早些睡、要晚些起,尤其是老人家,陽氣本身就較虛者,清晨時更不能一下子就起床,外面的溫度還很冷,冬天又是陽氣收藏在內,要再躺躺、再睡睡,然後再起床,不要妄動、無擾人體陽氣,才不會一下子心陽不夠,而突發心臟病或是突發腦中風。所以家裡有老人的,記得要提醒長輩,在冬天不要太早起床,更不要清醒後就一下子起身,這些意外是可以避免的。另外針對一般人,因為在冬日陽氣是收斂在內,相對外在的膚表較虛的,這時避免做太激烈的運動、避免一出汗就吹風,「無泄皮膚之汗,使陽氣數奪」。在中醫的理論中,「汗為心之液」,過量的汗出,得到的結果反而是「傷心」!所以除了要避免 「汗出當風」,運動的原則是「微微汗出」即可。

在冬天相對的人是較容易感冒,氣喘與過敏也較容易發生,這些都是有原因的,因為在冬日陽氣是收斂在內,相對外在的膚表較虛的。如果違背冬日宜藏的原則,就容易損傷腎氣,以致來年供應春天生發之氣不足(水生木也,腎水生肝木),就容易產生筋病(肝主筋也),而有痿厥之疾病。所謂「痿」者,就是無力、四肢容易無力,另外肝經循行環陰器,有就是環繞生殖系統周遭,也容易有這方面問題。「厥」者,陰陽不順接也,容易出現四肢逆冷與昏厥的問題。

所以冬季的最佳養生法就是早睡晚起,冬天就是適合冬眠也!

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